奈良県五條市の学生運営カフェ惜しまれ閉店へ

徹底的に地元産と名物にこだわったメニューが良かったのだろうね。売り上げは右肩上がりだけど、担当教授の退官に伴う閉店とか。

続ける方法は無かったのかな。起業にまでいくほどでは無かった？

五條市大塔町の道の駅「吉野路大塔」で、帝塚山大（奈良市）の学生たちが４年間、春から秋の日曜祝日に開いてきたレストラン「ＴＥＺＵｃａｆｅ（テヅカフェ）」が２１日、最後の営業を迎える。

情報源: テヅカフェ　惜しまれ閉店へ : 地域 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）